Blog: News und Wissenswertes

PiWi: widerstandsfähige Reben statt Spritzmittel

Die SRF-Sendung Kontext vom 20.Dezember widmete sich mit einem Beitrag den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten im Weinbau. Darin zu hören ist der Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner, von dem wir viele Rebsorten anbauen. SRF Kontext: PiWi: widerstandsfähige Reben...

Erfolgreiche Degustationstage

Unsere Degustationssamstage im Dezember 2018 wurden rege besucht und wir durften viele Bestellungen ausliefern. Unser weisser Cuvée Lisa sowie der Maréchal Foch (Ausbau im Stahltank, nicht Barrique) sind bereits ausverkauft. Weiterhin bedienen können wir Sie mit...

30 Jahre Maréchal Foch

Maréchal Foch ist unsere Haupt-Rebsorte. Lesen Sie den interessanten Beitrag unseres Vorgängers Edy Geiger in der Oktober-Ausgabe der Zeitschrift Obst- und Weinbau. Darin beschreibt er seine langjährigen Erfahrungen im Anbau und der Kelterung dieser Traubensorte. Viel...

Der biologische Säureabbau (BSA)

Unsere Rotweine sind jetzt im BSA. Nach der Ernte vor gut einem Monat wurden die roten Trauben eingemaischt (entbeert und gequetscht) und in Standen auf der Maische spontanvergärt. Dabei wird der Zucker von Hefepilzen zu Alkohol umgewandelt. Diese alkoholische Gärung...

Zu guter Letzt…

Nachdem die Weinlese vorüber ist, darf eine kleine Gruppe Schafe vom Bio-Betrieb unseres Freundes Daniel Gantenbein den goldenen Oktober in unserem Weinberg geniessen. Sie sorgen für etwas natürlichen Dünger für unsere Reben und halten auf den Winter hin...

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