Nach meist sehr gutem Wetter während dem Blühet haben unsere Träubchen zu wachsen begonnen. Die Laubwand ist nun hoch gewachsen und die Spitzen der Triebe können gegipfelt werden, bevor sie sich zu Boden neigen. Dann sind wir am Auslauben. Diese Arbeit ist enorm zeitaufwändig. Die jungen Trauben werden freigestellt, damit sie gesund bleiben und sich optimal entwickeln. Dafür werden in der Traubenzone viele Blätter und Geiztriebe entfernt. Diese Arbeit erfolgt von Hand. Neben den Wimmen ist es die zweite aufwändige Arbeit im Jahr, bei der wir auf Helferinnen und Helfer angewiesen sind. Zu zweit liesse sich diese Arbeit nicht in der notwendigen Zeit vollbringen. Auf dem Foto sind junge Maréchal Foch Trauben zu sehen, deren Beeren in den letzten Tagen bereits deutlich gewachsen sind.
Die Trauben beginnen zu wachsen…
