Der Farbumschlag ist bald bei allen Sorten abgeschlossen und die Traubenreife schreitet voran… (auf dem Foto zu sehen: die Sorte Cabernet Noir, welche Teil unseres Cuvée Jana ist). Die starken Niederschläge im August liessen die Beeren an Gewicht zulegen. Wir hoffen nun auf einen trockenen, goldenen Herbst! Denn das schnelle Wachstum aufgrund der grossen Wasserzunahme führt bei den Beerenhäuten zu Mikrorissen, welche sie sehr anfällig für Fäulnis macht. Nur trockenes Wetter, das die Beeren nochmal etwas schrumpfen lässt, würde diese Situation verbessern. Wir sind gespannt auf die weitere Entwicklung und hoffen auf eine gute Ernte von hoher Qualität! Derweil laufen die Vorbereitungsarbeiten im Weinkeller und es wird noch Wein des Jahrgangs 2018 abgefüllt, um im Keller Platz für die neue Ernte zu gewinnen.
Der Wimmet naht…
